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ATuttoVino — Quota 1000 Barbabecchi
Graci · Sicilia · Italia

Quota 1000 Barbabecchi

· Nerello Mascalese pre-fillossera
Biologico Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
Annata non verificata
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Quota 1000 Barbabecchi di Graci è un Sicilia IGT dalla Sicilia. Al palato è fresco e sapido, con tannini decisi e un corpo ben equilibrato. Persistente, con un finale che richiama le note minerali e speziate.

Nerello Mascalese pre-fillossera coltivato sull'Etna a quote elevate contribuisce a tannini importanti e acidità spiccata. La mineralità è data dal suolo vulcanico e l'affinamento in legno grande equilibra la struttura.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Nerello Mascalese pre-fillossera
Denominazione Sicilia IGT
Regione Sicilia
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Annata non verificata
Affinamento botte_grande · 24 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Graci
Graci
Sicilia Sito ufficiale
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Sommelier AI

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