Fiano di Avellino Riserva Al.Ge.Lo

Fiano di Avellino DOCG · Fiano

Fiano di Avellino DOCG Biologico Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

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Alcol

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Annata

2020

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Fiano biologico della Campania, prodotto da Ciro Picariello. L'annata 2020 regala un bianco fresco e di piacevole bevuta, espressione autentica del territorio.

Vitigno Fiano su suoli vulcanici dell'Avellino conferisce acidità vivace e spiccata sapidità. La versione Riserva prevede un affinamento prolungato sulle fecce fini, che dona morbidezza e complessità aromatica senza ricorrere al legno. L'acidità e la sapidità sono i driver principali per l'abbinamento.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

6 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna al Pesto

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate con Provola

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2020 · Campania · ottima

Stile atteso La stagione 2020 è stata più piovosa della media, con precipitazioni totali aprile-ottobre di 643.5 mm contro 526.7 mm, e un agosto-settembre particolarmente umido (223.5 mm e 17 giorni di pioggia). Le temperature sono state leggermente inferiori alla media (22.6°C contro 23.2°C), con soli 2 giorni sopra i 35°C.