Sylvaner

Alto Adige DOC · Sylvaner 100%

Alto Adige DOC Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso

Riconoscimento

3 Bicchieri Gambero Rosso

Guida

Gambero Rosso

Alcol

—

Annata

2022

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Sylvaner di Cantina Valle Isarco è un Alto Adige Valle Isarco DOC dalla Trentino-Alto Adige. Al naso emergono profumi di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da sentori di frutta a nocciolo e un accenno minerale. Al palato è fresco, con una buona sapidità e una struttura equilibrata.

Il profilo è guidato da un'elevata acidità e sapidità (score 7.0), coerenti con l'origine montana della Valle Isarco. Si applica una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale è generato via AI e l'alcol è indicato come mancante nei warning, sebbene presente nel dataset numerico.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate alla Napoletana

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna di Verdure

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2022 · Trentino-Alto Adige · ottima

Stile atteso Annata calda e secca, con temperature medie estive superiori di 2.1°C e precipitazioni totali inferiori del 22% rispetto alla media storica. Agosto e settembre hanno visto piogge frequenti ma leggere, mitigando lo stress idrico senza eccessivi rischi di dilavamento.