Torna alla chat
A Tutto Vino
A Tutto Vino
A Tutto Vino
Sauvignon di Pighin è un Friuli Grave DOC dalla Friuli Venezia Giulia. Al palato, il vino si presenta vivace e fresco, con un'acidità ben bilanciata che esalta le note agrumate e minerali. La struttura è leggera, ma con una persistenza notevole che lascia un finale pulito e rinfrescante.
Il profilo è guidato da un'elevata intensità aromatica e un'acidità marcata (score 8.0), coerenti con il vitigno Sauvignon Blanc e la zona Friuli Grave. La confidenza è moderata per l'alcol a causa del warning 'alcohol_missing' nel dossier, nonostante il valore numerico presente nel profilo sensoriale.
Duecento ettari nella zona Friuli Grave D.O.C., appartenuti a una nobile famiglia friulana, sono il punto di partenza per i fratelli Luigi, Ercole e Fernando. Siamo nel 1963 e in quel decennio l’azienda, in forte crescita, sceglie l’architetto di fama mondiale Gino Valle per la costruzione dei nuovi uffici e della moderna cantina a Risano. Negli stessi anni la produzione si allarga con l’ottenimento di trenta ettari e una cantina di vinificazione a Spessa di Capriva, nella rinomata zona Collio D.O.C. È Fernando Pighin, insieme alla moglie Danila e i suoi figli, nel 2004 ad acquisire totalmente le proprietà delle tenute, oggi condotte con grande passione ed entusiasmo, e osservanza per i valori della terra.
