ATuttoVino NV Barolo Vigna Rionda

Poderi e Cantine Oddero · Piemonte · Italia

Barolo Vigna Rionda

Barolo DOCG · Nebbiolo 100%

Barolo DOCG Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso

Riconoscimento

3 Bicchieri Gambero Rosso

Guida

Gambero Rosso

Alcol

—

Annata

Non Vintage

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barolo Vigna Rionda di Poderi e Cantine Oddero è un Barolo DOCG dalla Piemonte. In bocca è pieno e strutturato, con tannini potenti e ben integrati. L'acidità vivace bilancia il corpo robusto, mentre il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta e spezie.

Il profilo è guidato da un'elevata struttura tannica e corporea tipica del Nebbiolo di Barolo. È stata mantenuta una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale è generato via AI e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico, sebbene inferito nel profilo sensoriale.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 6,7

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nebbiolo 100%

Denominazione Barolo DOCG

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata Non Vintage

Affinamento botte_grande · 24 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Poderi e Cantine Oddero

Piemonte Sito ufficiale

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