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A Tutto Vino
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SENSAZIONE DI LAVA di Sciara è un rosso dalla Sicilia. Al naso si percepiscono intense note di frutta rossa e spezie. In bocca è strutturato, con tannini ben presenti e una piacevole sapidità. Finale lungo e minerale.
Il profilo sensoriale è guidato dalla composizione del suolo vulcanico dell'Etna che conferisce al vino una mineralità distintiva. La presenza di Nerello Mascalese suggerisce un buon equilibrio tra acidità e tannini. Tuttavia, l'alcol non è dichiarato e la percezione è inferita, quindi si consiglia cautela nell'interpretazione.
Nel 2021 Sciara trova spazio sul lungomare di Catania, per omaggiare la pizza contemporanea di ispirazione partenopea, reinterpretata con un tocco di sicilianità.
