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ATuttoVino 2015 Il Nocio
Azienda Agricola Boscarelli · Toscana · Italia

Il Nocio

· Sangiovese 100%
Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 93/100 Wine Enthusiast Disponibile
Riconoscimento
93/100 Wine Enthusiast
Guida
Wine Enthusiast
Alcol
Annata
2015
€ 100,00
Prezzo ATuttoVino
Disponibile ora
1
Acquisto diretto disponibile in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Il Nocio di Azienda Agricola Boscarelli è un Vino Nobile di Montepulciano DOCG dalla Toscana. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie e un leggero sentore balsamico. In bocca è equilibrato, con tannini ben presenti e una buona persistenza.

Il Sangiovese coltivato in Toscana, con fermentazione in acciaio e affinamento in botte grande, conferisce al vino un'acidità sostenuta e tannini importanti. L'assenza di legno nuovo preserva la purezza del frutto, mentre l'affinamento di 24 mesi contribuisce alla struttura e complessità del vino.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Tiramisù
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Sangiovese 100%
Denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata 2015
Affinamento botte_grande · 24 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Azienda Agricola Boscarelli
Azienda Agricola Boscarelli
Toscana
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