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A Tutto Vino
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Le Rime di Castello Banfi è un Toscana IGT dalla Toscana. Al naso si percepiscono note di agrumi e frutta a nocciolo con un leggero sentore floreale. In bocca è fresco, con una buona acidità e una struttura morbida che lo rende equilibrato e piacevole.
Il profilo è guidato dal blend Chardonnay e Pinot Grigio e dalla vinificazione in acciaio, che giustificano l'elevata acidità (score 7) e l'intensità aromatica. Si mantiene una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale e i dettagli di vinificazione sono stati generati/inferiti via AI, come indicato dai warning del dossier.
Fondata nel 1978 dalla visione dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani, Banfi rappresenta un connubio tra passione vitivinicola e innovazione tecnologica. Grazie alla collaborazione con Ezio Rivella, uno dei più eminenti enologi italiani, i terreni acquistati a Montalcino sono stati trasformati in un crogiolo di qualità e potenzialità. L’acquisizione della storica cantina piemontese Bruzzone, successivamente, ha ulteriormente arricchito il portafoglio, integrando la tradizione spumantistica del Piemonte nel mondo Banfi.
