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A Tutto Vino
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Selezione Pinot Grigio di Elena Walch è un Alto Adige DOC dalla Alto Adige. Al naso si percepiscono delicati sentori floreali e agrumati, accompagnati da sfumature di pesca bianca e una chiara nota minerale. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con una buona persistenza.
Il Pinot Grigio dall'Alto Adige esprime un'acidità vivace e una sapidità minerale grazie al clima fresco e ai terreni calcarei. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza e l'intensità aromatica, mentre la morbidezza è bilanciata dalla struttura leggera del vino.
La storia della cantina ha inizio 300 anni fa, quando fu realizzata con una visione già orientata alla sostenibilità: scavata nel sottosuolo e costruita in pietra naturale, per garantire condizioni ottimali di conservazione nel rispetto dell’ambiente. Successivamente modernizzata, è diventata una delle cantine private più belle e innovative d'Italia, ricca di tradizione e allo stesso tempo proiettata verso il futuro.
