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A Tutto Vino
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VERMENTINO (2) di Grattamacco è un bianco dalla Toscana. Al naso si percepiscono intensi aromi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato è fresco e sapido, con una buona persistenza e un corpo equilibrato.
Il profilo sensoriale del Vermentino di Grattamacco è guidato da una vivace acidità e da una sapidità pronunciata, tipiche del vitigno e del terroir toscano. La percezione alcolica è inferita, quindi trattata con cautela.
Un‘azienda vitivinicola di pionieri : la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione.
