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A Tutto Vino
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SAUVIGNON "WINKL" di Terlano è un bianco dalla Alto Adige. Al naso si percepiscono intense note di agrumi e un delicato sentore erbaceo. Al palato è fresco, con un'acidità vibrante e una buona sapidità che conferisce un finale lungo e piacevole.
Il profilo sensoriale è guidato da un'acidità elevata e una mineralità accentuata, tipica del terroir di Terlano. Le note aromatiche di agrumi e erbe sono state generate dall'AI, suggerendo prudenza nella loro certezza.
Per conservare le tradizioni, spesso bisogna avere il coraggio e la coesione per imboccare strade nuove. Due virtù che sicuramente non mancarono ai viticoltori di Terlano quando, nel 1893, decisero di fondare la cantina sociale. Quella scelta, allora quanto mai innovativa, si è dimostrata valida fino ai giorni nostri, e oggi, grazie al suo vino, Terlano è un villaggio noto a tutti gli appassionati del mondo. Quando nacque la cantina – nel 1893 – l’agricoltura era uno dei fattori trainanti dell’economia locale. Ma a parte alcuni sparuti pionieri che già un secolo prima, ispirandosi all’esempio della Renania, avevano importato vitigni preziosi dalla Germania e dalla Francia, il comparto agricolo languiva in uno stato di forte arretratezza, dominato da pochi latifondisti. Anche nella viticoltura, quindi, erano i grandi proprietari terrieri a dettare le regole. Proprio per sottrarsi a questa dipendenza, 24 piccoli viticoltori di Terlano decisero di mettersi insieme fondando la cantina soci
