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A Tutto Vino
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Passito bianco siciliano da uve Zibibbo, conosciuto anche come Moscato d’Alessandria. Prodotto da Gorghi Tondi in regime integrato, regala un sorso dolce, aromatico e avvolgente, perfetto con la pasticceria mediterranea e i dessert a base di ricotta e frutta.
Zibibbo (Moscato d'Alessandria) in Sicilia calda → aromaticità intensa e zuccheri concentrati da appassimento. La vinificazione liquorosa/passita esalta morbidezza e corpo, con acidità moderata che bilancia senza dominare. Dominanza morbidezza=3 perché la dolcezza governa ogni abbinamento; aromaticità=2 per il pairing con frutta e pasticceria.
Da quattro generazioni, coltiviamo le nostre uve tra terra e mare, a Mazara del Vallo, sulla costa sud-occidentale della Sicilia. Tenuta Gorghi Tondi nasce da un legame indissolubile con la Sicilia e da una passione autentica per il vino. È una storia di famiglia che profuma di mare, di sole e di natura incontaminata, tramandata con dedizione e coraggio da quattro generazioni. Le nostre radici affondano agli inizi del ’900, quando i bisnonni di Annamaria e Clara Sala, appartenenti a una storica famiglia di viticoltori, acquistarono i primi vigneti a Mazara del Vallo. Qui, grazie a un microclima unico, trovarono le condizioni ideali per coltivare uve destinate al Marsala, gettando le basi di quello che oggi è diventato il sogno di Gorghi Tondi. Figura centrale di questa storia è stata Dora, la bisnonna: una donna forte, lungimirante e innovativa, esempio e ispirazione per tutte le donne della famiglia. Da lei nasce la tradizione che ancora oggi Annamaria e Clara portano avanti con la st
