ATuttoVino NV Ribeo

Roccapesta · Toscana · Italia

Ribeo

Biologico Certificato Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

—

Alcol

—

Annata

Non Vintage

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Ribeo di Roccapesta è un Morellino di Scansano DOCG dalla Toscana. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie calde e un leggero sentore terroso. In bocca è morbido, con tannini ben presenti e un finale persistente.

Il profilo sensoriale del Morellino di Scansano 'Ribeo' è guidato da una struttura tannica e acidità equilibrate, tipiche del Sangiovese coltivato in Toscana. L'aromaticità è dominata da note di frutti rossi e spezie, sebbene si debba mantenere cautela data la generazione AI del profilo aromatico.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Pasta e Patate con Provola

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Fettuccine ai Funghi Porcini

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati

Denominazione Morellino di Scansano

Regione Toscana

Paese Italia

Stile Rosso

Annata Non Vintage

Affinamento botte_grande · 12 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Roccapesta

Toscana Sito ufficiale

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