ATuttoVino 2012 ETNA ROSSO RISERVA

Zottorinotto · Sicilia · Italia

ETNA ROSSO RISERVA

Name: Zottorinotto ETNA ROSSO RISERVA 2012
Brand: Zottorinotto
SKU: ATV-WINE-7167
Price: 110.00 EUR
Availability: InStock

Etna DOC

Etna DOC Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso Disponibile

Riconoscimento

3 Bicchieri Gambero Rosso

Guida

Gambero Rosso

Alcol

—

Annata

2012

€ 110,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

ETNA ROSSO RISERVA di Zottorinotto è un Etna Rosso Riserva dalla Sicilia. Al naso emergono intensi aromi di frutta rossa e spezie, con un tocco di mineralità. In bocca è avvolgente, con tannini ben presenti e una lunga persistenza.

Alla vista si presenta di un rosso rubino luminoso con riflessi granati. Al naso esprime un bouquet complesso di piccoli frutti rossi maturi, sottobosco, pietra focaia e cenni balsamici di eucalipto,

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Fettuccine ai Funghi Porcini

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna al Pesto

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate con Provola

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2012 · Etna · ottima

Stile atteso Annata eccezionalmente calda e siccitosa, con precipitazioni totali inferiori alla metà della media storica e temperature medie estive superiori di 1.5°C, garantendo una maturazione precoce e completa.