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ATuttoVino 2023 CAPICHERA
Capichera · Sardegna · Italia

CAPICHERA

Vermentino di Gallura DOCG · Vermentino
Vermentino di Gallura DOCG Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso Disponibile
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
14.5%
Annata
2023
€ 40,00
Prezzo ATuttoVino
Ultime 1 bottiglie
Disponibile ora
1
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Vineria Bonelli, Roma · ritiro in enoteca gratis · spedizione 8 €, gratis da 30 € · Apple Pay, Google Pay, carta

Nota di degustazione

Sommelier AI

CAPICHERA di Capichera dalla Sardegna. Al naso presenta intense note floreali e agrumate, arricchite da sfumature di frutta a nocciolo. Al palato è fresco e sapido, con un corpo equilibrato e una buona persistenza.

Vermentino sardo da zona calda ma ventilata: acidità vivace e sapidità marina. Vinificazione senza malolattica preserva freschezza e note agrumate. Alcol 14,5% dona corpo e morbidezza senza dominare. Aromaticità intensa su agrumi, drupa e cenni erbacei, con decisa mineralità salina tipica della Gallura.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 6,7
Frutta a polpa 6,7
Floreale 0,0
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 3,3
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna al Pesto
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato Classico
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate con Provola
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2023 · ottima
Stile atteso Annata calda e soleggiata, con escursioni termiche notturne che hanno preservato acidità e aromaticità delle uve Vermentino.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Vermentino
Denominazione Vermentino di Gallura DOCG
Regione Sardegna
Paese Italia
Stile Bianco
Alcol 14.5%
Annata 2023
Affinamento acciaio · 6 mesi
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
Capichera
Capichera

Immagina di trovarti nel cuore della Sardegna, tra colline dorate e il profumo intenso della macchia mediterranea. Qui si trova la Cantina Capichera, un luogo dove la tradizione si sposa con la passione, e dove ogni grappolo di uva racconta una storia. I vigneti affondano le radici in terreni ricchi di minerali, caratterizzati da un microclima unico che conferisce ai loro rossi una personalità inconfondibile. La filosofia di Capichera è semplice ma profondamente radicata: rispettare la terra e le sue stagioni, per produrre vini che siano un vero riflesso del territorio. Ogni sorso dei loro rossi, avvolgenti e complessi, evoca sensazioni di frutti rossi maturi e spezie sottili, un abbraccio caldo che ti porta dritto al cuore della Sardegna. Qui, ogni bottiglia è un invito a scoprire non solo il vino, ma anche l'anima di un'isola affascinante.

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