ATuttoVino 2019

Cantina Produttori Cormons · Friuli-Venezia Giulia · Italia

Collio Picolit 0,375 L

Name: Cantina Produttori Cormons Collio Picolit 0,375 L 2019
Brand: Cantina Produttori Cormons
SKU: ATV-WINE-7159
Price: 29.00 EUR
Availability: OutOfStock

· Malvasia

Integrato Lieviti indigeni Passito

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

2019

€ 29,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Passito bianco del Collio DOC, annata 2019, ottenuto da uve Malvasia e Picolit coltivate con metodo integrato dalla Cantina Produttori Cormons.

Uve Malvasia appassite concentrano zuccheri ed estratti, generando morbidezza e corpo elevati. Il Collio, con escursioni termiche, preserva una spina acida che bilancia la dolcezza. L'affinamento in legno piccolo aggiunge complessità ossidativa e speziata. La dominanza di morbidezza e intensità aromatica guida ogni abbinamento.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

9,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 10,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 3,3

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Risotto alla Milanese con Ossobuco

La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Fettuccine Alfredo

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2019 · ottima

Stile atteso Inverno mite, primavera piovosa, estate calda e asciutta con escursioni termiche marcate, autunno ideale per l'appassimento delle uve.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Malvasia

Denominazione Collio

Regione Friuli-Venezia Giulia

Paese Italia

Stile Passito

Annata 2019

Affinamento acciaio · 12 mesi

Agricoltura integrated

Il produttore

Cantina

Cantina Produttori Cormons

Friuli-Venezia Giulia Sito ufficiale

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Annate verificate

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