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ATuttoVino 2023 Pinner VdT
Cavallotto · Piemonte · Italia

Pinner VdT

Biologico Certificato Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2023
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Un bianco piemontese fresco e minerale, da uve biologiche. Al naso fiori bianchi, agrumi e pesca bianca, con un tocco sapido. Al palato è vivace, di buona persistenza e beva piacevole. Ideale con tartare di pesce, vitello tonnato o caponata di melanzane.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
5,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 6,7
Frutta a polpa 6,7
Floreale 6,7
Minerale / sapido 3,3
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Vitello Tonnato Classico
La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.
Lasagna di Verdure
La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2023 · VdT · ottima
Stile atteso Temperature superiori alla media e precipitazioni totali abbondanti, ma concentrate in primavera; agosto e settembre insolitamente secchi con solo 67.7 mm di pioggia.

Scheda tecnica

Dati
Denominazione VdT
Regione Piemonte
Paese Italia
Stile Bianco
Annata 2023
Affinamento acciaio · 6 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Cavallotto
Cavallotto

Immaginate di trovarvi nel cuore delle Dolci Colline delle Langhe, dove i vigneti si arrampicano su pendii soleggiati e la nebbia del mattino avvolge le viti come un velo misterioso. Qui sorge la cantina Cavallotto, un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, e ogni grappolo racconta la storia di un territorio ricco di tradizioni. La famiglia Cavallotto è custode di questo patrimonio, lavorando con passione e rispetto per la natura, utilizzando metodi tradizionali che esaltano l’autenticità dei vitigni locali. I loro Barolo, potenti e eleganti, sono il risultato di un perfetto connubio tra il terroir e la maestria artigianale, regalando a ogni sorso un'esperienza indimenticabile che abbraccia la complessità e la profondità di questa terra magica. Bere un vino Cavallotto è come fare un viaggio in Piemonte, assaporando la storia e la passione di un’intera famiglia.

Piemonte Sito ufficiale
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