ATuttoVino 2022

Marco De Bartoli · Sicilia · Italia

Etna Rosso

Etna DOC · Nerello Mascalese

Etna DOC Biologico Dichiarato dal produttore Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

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Alcol

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Annata

2022

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Etna Rosso DOC 2022 di Marco De Bartoli, da uve Nerello Mascalese biologiche. Un rosso siciliano di rara eleganza, nato su suoli vulcanici: profuma di frutti rossi, viola e minerali, con un sorso fresco, sapido e tannini fini. Perfetto con la cucina mediterranea.

Nerello Mascalese su suoli vulcanici dell'Etna conferisce acidità elevata, tannini fini e spiccata mineralità. Vinificazione tradizionale in acciaio e affinamento in botti grandi preservano freschezza e tipicità. L'acidità e la sapidità governano l'abbinamento, mentre i tannini setosi offrono struttura senza dominare.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 3,3

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Pasta e Patate con Provola

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna al Pesto

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2022 · buona

Stile atteso Inverno mite e piovoso, primavera fresca, estate calda e asciutta con forti escursioni termiche. Vendemmia leggermente anticipata, uve sane e ben mature.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nerello Mascalese

Denominazione Etna DOC

Regione Sicilia

Paese Italia

Stile Rosso

Annata 2022

Affinamento botte_grande · 18 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Marco De Bartoli

Nel 1990, Marco de Bartoli, che già utilizzava il Grillo in purezza per il Vecchio Samperi e per tutti i Marsala, comincia a produrre un bianco da tavola. Nasceva così il vino Grappoli del Grillo.

Fondato nel 1990 Sicilia Sito ufficiale

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