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ATuttoVino NV Blauburgunder St. Ursula
Falkenstein · Trentino-Alto Adige · Italia

Blauburgunder St. Ursula

· Blauburgunder
Biologico Dichiarato dal produttore Lieviti indigeni ★ 93/100 James Suckling
Riconoscimento
93/100 James Suckling
Guida
James Suckling
Alcol
Annata
Non Vintage
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Blauburgunder St. Ursula di Falkenstein è un Mitterberg IGT dalla Alto Adige. Al naso emergono intensi aromi di frutta rossa, accompagnati da sfumature speziate e terrose. Al palato è fresco, con tannini ben integrati e una buona persistenza.

Il profilo è guidato dai dati sensoriali del dossier (confidence 0.84), sebbene basati su AI. La struttura riflette l'equilibrio tipico del Blauburgunder d'alta quota (700m) con un'acidità vivace e una sapidità marcata. Si segnala prudenza sulla percezione alcolica e sulla vinificazione, essendo quest'ultima inferita dall'LLM.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Tiramisù
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate con Provola
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Lasagna al Pesto
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Blauburgunder
Denominazione Mitterberg IGT
Regione Trentino-Alto Adige
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Non Vintage
Affinamento botte_grande · 12 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Falkenstein
Falkenstein

Immagina di trovarti tra le dolci colline del Trentino-Alto Adige, dove i vigneti si abbracciano al sole e l'aria è fresca e frizzante. Qui sorge la cantina Falkenstein, un luogo dove la tradizione incontra una filosofia di rispetto per la natura. I vignaioli di Falkenstein coltivano le loro vigne con passione, seguendo il ritmo delle stagioni e utilizzando metodi di agricoltura biologica che esaltano la purezza dei frutti. I loro bianchi, freschi e minerali, raccontano la storia dei terreni ricchi di calcare, regalando al palato note di agrumi e fiori di campo. Ogni sorso è un viaggio tra i confini di un terroir unico, un invito a scoprire il legame profondo tra l’uomo e la terra. Qui, ogni bottiglia è un piccolo capolavoro, un’esperienza che si fa ricordo.

14.00 ettari Trentino-Alto Adige Sito ufficiale
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Sommelier AI

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