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A Tutto Vino
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Blauburgunder St. Ursula di Falkenstein è un Mitterberg IGT dalla Alto Adige. Al naso emergono intensi aromi di frutta rossa, accompagnati da sfumature speziate e terrose. Al palato è fresco, con tannini ben integrati e una buona persistenza.
Il Blauburgunder, noto come Pinot Nero, proveniente dall'Alto Adige, sviluppa un'acidità vivace e tannini moderati grazie al clima fresco. L'affinamento in legno contribuisce a una morbidezza equilibrata e a note speziate. La dominance dei tannini è alta poiché influenzano fortemente l'abbinamento con il cibo.
Immagina di trovarti tra le dolci colline del Trentino-Alto Adige, dove i vigneti si abbracciano al sole e l'aria è fresca e frizzante. Qui sorge la cantina Falkenstein, un luogo dove la tradizione incontra una filosofia di rispetto per la natura. I vignaioli di Falkenstein coltivano le loro vigne con passione, seguendo il ritmo delle stagioni e utilizzando metodi di agricoltura biologica che esaltano la purezza dei frutti. I loro bianchi, freschi e minerali, raccontano la storia dei terreni ricchi di calcare, regalando al palato note di agrumi e fiori di campo. Ogni sorso è un viaggio tra i confini di un terroir unico, un invito a scoprire il legame profondo tra l’uomo e la terra. Qui, ogni bottiglia è un piccolo capolavoro, un’esperienza che si fa ricordo.
