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ATuttoVino SUMMUS
Banfi · Toscana · Italia

SUMMUS

Lieviti indigeni ★ 91/100 Wine Spectator
Riconoscimento
91/100 Wine Spectator
Guida
Wine Spectator
Alcol
Annata
Annata non verificata
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

SUMMUS di Banfi è un rosso dalla Toscana. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutta nera matura, come mora e prugna, accompagnati da sfumature di spezie dolci e note tostate. Al palato è corposo, con tannini ben integrati e una piacevole morbidezza. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le note terrose e speziate.

Il Summus è un blend toscano che combina il Sangiovese con altre varietà nobili, conferendo tannini robusti e una struttura importante. L'affinamento in legno contribuisce alla morbidezza e ai sentori speziati e tostati, mentre il terroir collinare della Toscana garantisce una buona acidità e sapidità.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 6,7
Evolutivo 6,7
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Denominazione Toscana IGT
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Annata non verificata
Affinamento barrique · 18 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Banfi
Banfi

Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, circondato da dolci colline punteggiate di vigneti che si estendono a perdita d'occhio. Qui, la Cantina Banfi si erge come un faro di passione e tradizione vinicola. Fondata da una famiglia con un amore sconfinato per la terra, Banfi ha saputo interpretare il Sangiovese in modo unico, creando rossi che raccontano storie di sole, terra e cultura. La loro filosofia si basa sul rispetto della natura e sull'innovazione, con un occhio sempre attento alla qualità. Ogni sorso dei loro vini sprigiona l'essenza di questa terra straordinaria, regalando emozioni che parlano di storia e di un profondo legame con il territorio. E quando si stappa una bottiglia di Banfi, ci si immerge in un'esperienza sensoriale che sa di tradizione, passione e amore per il vino.

Fondato nel 1978 Toscana ['OHSAS 18001', 'EQUALITAS (certificazione di organizzazione sulla sostenibilità nel settore vitivinicolo)', 'EQUALITAS (certificazione di prodotto per quattro vini; Brunello di Montalcino Poggio all’Oro 2016 è il primo Brunello di Montalcino ad ottenerla)'] Sito ufficiale
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