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ATuttoVino 2021 P.TE Chardonnay
Dante Rivetti · Piemonte · Italia

P.TE Chardonnay

Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2021
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Dante Rivetti Chardonnay 2021, Piemonte. Un bianco fresco e minerale, con delicati sentori di pesca bianca, agrumi e fiori di campo. Al palato è equilibrato, morbido e sapido, di pronta beva. Versatile a tavola, perfetto per piatti di mare e carni bianche.

Chardonnay piemontese fermentato e affinato solo in acciaio, con malolattica svolta. L'assenza di legno preserva freschezza e mineralità, mentre la malolattica dona morbidezza e una leggera nota lattica. Profilo giovane, con acidità moderata e buona intensità aromatica di frutta a polpa bianca e agrumi.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 6,7
Frutta a polpa 6,7
Floreale 3,3
Minerale / sapido 3,3
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 0,0
Evolutivo 3,3
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Vitello Tonnato Classico
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Lasagna di Verdure
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Vitello Tonnato con Acciughe
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2021 · ottima
Stile atteso Inverno mite, primavera piovosa seguita da un'estate calda con escursioni termiche significative che hanno preservato acidità e aromi.

Scheda tecnica

Dati
Regione Piemonte
Paese Italia
Stile Bianco
Annata 2021
Affinamento acciaio · 6 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Dante Rivetti
Dante Rivetti

Immagina di trovarti nel cuore delle dolci colline del Piemonte, dove le vigne si affacciano su un panorama che sembra dipinto. Qui, nella cantina di Dante Rivetti, ogni bottiglia racconta una storia di passione e tradizione. I vignaioli, custodi di un sapere antico, coltivano le uve con un rispetto profondo per la terra, esprimendo così il carattere unico di ogni annata. I loro Barbera d'Asti, fruttati e avvolgenti, sono il perfetto abbraccio per una tavola imbandita, mentre gli spumanti dell'Alta Langa DOCG brillano come le stelle sopra queste colline, portando con sé freschezza e vivacità. La filosofia di Dante Rivetti è semplice: l’amore per il territorio si traduce in vini che parlano di casa, di famiglia e di convivialità, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.

Fondato nel 1873 55.00 ettari Piemonte Sito ufficiale
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Annate verificate

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