Amarone

Integrato Lieviti indigeni Passito

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

2020

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Costasera 2020, vino rosso da agricoltura integrata.

Alla vista si presenta rosso granato profondo con riflessi porpora. Al naso esprime intensi sentori di frutta rossa e nera sotto spirito (ciliegia, prugna, mora), spezie calde (cannella, chiodi di gar

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

6 aromi

8,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Risotto alla Milanese con Ossobuco

La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Lasagna alla Bolognese

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Risotto alla Milanese

Il vino è più strutturato del piatto — tende a dominare.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2020 · ottima

Stile atteso Inverno mite, primavera piovosa ed estate calda e soleggiata con piogge benefiche a fine agosto, che hanno favorito una maturazione fenolica ottimale e un appassimento regolare delle uve.