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A Tutto Vino
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Cometa di Planeta è un bianco. Al naso emergono note di frutta tropicale e pesca, con un tocco di erbe aromatiche e una leggera mineralità. Al palato è fresco, con una buona acidità e un corpo strutturato, chiudendo con una persistenza piacevole.
Il profilo è costruito sui valori numerici del dossier sensoriale, con una dominanza marcata di acidità, corpo e intensità aromatica. Si mantiene una confidenza prudente (0.86) poiché il profilo sensoriale è segnalato come generato da AI e la vinificazione è inferita.
Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la nostra famiglia si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Viaggiare in Sicilia come in un grande continente del vino, fondando le nostre tenute in cinque diversi territori da ovest a est, cercandone una nostra interpretazione attraverso la ricerca sui vitigni autoctoni, compresi quelli ormai dimenticati, e sull’adattabilità dei diversi terroir ad accogliere anche i vitigni internazionali. Costruire infine, attorno ad ogni territorio, un sistema globale di esperienze fatto di ospitalità, cucina, natura, cultura.
