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A Tutto Vino
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Al palato, il vino è avvolgente, con una struttura tannica decisa ma ben bilanciata da un'acidità vivace. I sapori di frutti rossi si fondono con spezie e note terrose, offrendo una persistenza gustativa notevole.
Il Nebbiolo coltivato nelle Langhe dona al Barolo un'acidità elevata e tannini importanti. L'affinamento in legno grande contribuisce a una buona morbidezza e complessità aromatica. Dominance tannini=3 perché governano ogni abbinamento, mentre l'acidità sostiene la struttura complessiva.
1878 Emanuele Alberto Guerrieri conte di Mirafiore, figlio del primo Re d’Italia, fonda la Casa E. di Mirafiore con i suoi tenimenti in Barolo e Fontanafredda. 1887 Le prime botti in cemento d’Europa vengono costruite nelle cantine su brevetto dell’azienda svizzera Borsari ed i vini vincono la prima medaglia d’oro a un concorso enologico a Colonia, in Germania. 1890 Il Barolo Mirafiore viene esportato in tutto il mondo, prova ne sono i riconoscimenti di Bruxelles, Chicago e San Francisco. 1929 L’azione combinata della grande depressione economica che arriva dagli USA e della fillossera porta l’azienda al declino e al fallimento. 1931 Il marchio Mirafiore viene venduto per sole 100.000 lire. 1931 – 2008 Il marchio Mirafiore rimane chiuso nel cassetto per oltre 70 anni. 2008 Mirafiore torna a casa nel cuore della tenuta e torna ad essere una vera e propria cantina, il luogo in cui ricomincia a produrre i suoi Cru di Barolo. 2010 Viene inaugurato il Bosco dei Pensieri e viene inaugurata l
