ATuttoVino 2022 Il Don

Montalbera · Piemonte · Italia

Il Don

· Nebbiolo

Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

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Alcol

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Annata

2022

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Rosso piemontese di buona struttura: frutto rosso maturo, spezie calde e cenni terrosi. Tannino presente, acidità equilibrata e finale persistente. Affinato 24 mesi in botte grande per un profilo più armonico e gastronomico.

Il Don 2022, prodotto in Piemonte, presenta un'acidità moderata e tannini marcati, tipici dei vini rossi della regione. L'affinamento in botte grande per 24 mesi contribuisce a moderare la morbidezza e a sviluppare una struttura complessa, mentre la fermentazione in acciaio preserva la freschezza aromatica.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2022 · Monferrato DOC Nebbiolo Superiore · ottima

Stile atteso Stagione molto più calda della media (25.6°C vs 22.9°C; GDD 2293 vs 1866) e più secca nel totale apr-ott (336 mm vs 487 mm), con però un recupero di piogge tra agosto-settembre (166.8 mm vs 127.5 mm) e 14 giorni >35°C.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nebbiolo

Denominazione Monferrato DOC Nebbiolo Superiore

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata 2022

Affinamento botte_grande · 24 mesi

Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina

Montalbera

Una storia appena iniziata da 3 generazioni. La Famiglia Morando interpreta con passione da tre generazioni il frutto delle proprie vigne tra Monferrato e Langhe.

115.00 ettari Piemonte BRC e IFS Sito ufficiale

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