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A Tutto Vino
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Grillo biologico siciliano, vinificato e affinato 6 mesi in acciaio: profumi di fiori bianchi e agrumi, sorso fresco e sapido, di medio corpo, con finale pulito e piacevolmente persistente.
Il Grillo è un vitigno autoctono siciliano che tende a esprimere una buona acidità e aromaticità. La fermentazione e l'affinamento in acciaio preservano la freschezza e i profumi varietali, mentre l'assenza di malolattica mantiene l'acidità vivace. La vinificazione organica contribuisce a un profilo aromatico pulito e definito.
Nel 1624 Don Giovanni Antonio Marrocco y Orioles, Signore di Serramarrocco e Capitano di Giustizia di Salemi, si distinse nell’ intento di salvare la popolazione dalla peste che devastò la Sicilia a quel tempo. Da quelle stesse terre, nascono i vini di Serramarrocco, dove dal 2001 Marco di Serramarrocco , dopo una carriera come Lloyd’s broker a Londra, è tornato ed ha iniziato il progetto di riordino fondiario del fulcro dell’ex feudo…
