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A Tutto Vino
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Un rosato fresco e vivace dal colore ciliegia brillante. Al naso esplodono fragola e lampone con delicate sfumature floreali, mentre in bocca si rivela equilibrato, croccante e armonico. Ideale per chi cerca un vino leggero, sapido e dalla spiccata freschezza, perfetto per l'aperitivo o piatti mediterranei.
Rosato prodotto con vitigni locali/internazionali in clima temperato. La vinificazione rapida preserva i precursori aromatici della frutta rossa e l'acidità naturale, mentre l'assenza di tannini è tipica del breve contatto con le bucce. L'acidità e l'intensità aromatica guidano il pairing.
L’agricoltura Biodinamica nacque per un’intuizione di Rudolf Steiner, che un secolo fa suggerì l’uso di preparati attivatori della fertilità e delle forze vitali, successivamente messi a punto da Ehrenfried Pfeiffer. Nel XX secolo, Alex Podolinsky elaborò l’applicazione efficace dell’approccio biodinamico alle grandi superfici agricole. A Tenuta Mara, il nostro Leonardo Pironi è tra i seguaci più rigorosi del metodo biodinamico.
