Rosato di belisario è un rosato. Al naso emergono profumi floreali e di piccoli frutti rossi, accompagnati da lievi sentori agrumati. In bocca è fresco e scorrevole, con una buona acidità che bilancia la morbidezza e un finale di media persistenza.
Il rosato di Belisario presenta una buona acidità tipica dei vini prodotti in zone fresche, che contribuisce a una sensazione di freschezza. Una vinificazione in acciaio mantiene l'intensità aromatica, mentre l'assenza di affinamento in legno conserva la morbidezza media e un corpo equilibrato.
Cantine Belisario, nata nel 1971 oggi e un'azienda agricola di 300 ettari vitati ed una cantina di 30.000Hl di capienza. È il più grande produttore di un vino bianco tipico marchigiano: il Verdicchio di Matelica DOC. Tutti i vigneti sono vicini alla cantina ad una distanza massima di 10 minuti, tutti sono ospitati nell'Alta Valle Esina.