Al naso si percepiscono note floreali di fiori bianchi, seguite da sentori agrumati di limone e un accenno minerale. In bocca è fresco, con una buona acidità e una piacevole sapidità che lo rendono molto equilibrato.
Il Soave è tipicamente un vino fresco e minerale grazie alla Garganega coltivata in terreni vulcanici. La fermentazione e affinamento in acciaio preservano la freschezza e l'acidità naturale delle uve.
Il nostro nome affonda le radici nella storia: “Domìni Veneti” richiama i territori della Serenissima Repubblica di Venezia, di cui la Valpolicella era parte nel Cinquecento.