ATuttoVino NV

Marenco · Piemonte · Italia

Caricalasino

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Integrato Lieviti indigeni ★ 9/10 Delectable

Riconoscimento

9/10 Delectable

Guida

Delectable

Alcol

—

Annata

Non Vintage

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Un rosso piemontese di raffinato equilibrio, nato dall'incontro tra la succosità della Barbera e l'eleganza strutturata del Nebbiolo. Caratterizzato da note di ciliegia, frutti di bosco e un tocco di vaniglia, offre un corpo setoso e un finale persistente. Ideale per chi cerca complessità e freschezza in un unico sorso.

Il Caricalasino è un blend di Nebbiolo e Barbera. La Barbera apporta acidità vibrante e frutti rossi, mentre il Nebbiolo conferisce struttura, tannini più presenti e note terziarie. L'affinamento in legno bilancia l'acidità della Barbera rendendo il corpo più voluminoso.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 0,0

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 6,7

Speziato 6,7

Evolutivo 0,0

Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Tiramisù

La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno null

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata Non Vintage

Affinamento botte_grande · 24 mesi

Agricoltura integrated

Il produttore

Cantina

Marenco

Piemonte Sito ufficiale

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