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A Tutto Vino
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CERVARO DELLA SALA di Castello della Sala è un Umbria IGT dalla Umbria. Al palato, il vino si presenta morbido e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e una buona sapidità. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale.
Il Cervaro della Sala è un bianco strutturato grazie al blend di Chardonnay e alla vinificazione in legno. L'acidità elevata deriva dal clima umbro e dalle caratteristiche varietali dello Chardonnay. L'affinamento in barrique conferisce morbidezza e note tostate.
Testimone dell'antico legame della famiglia con la propria terra. Un racconto che ha inizio nel 1385. Uno storico legame con il territorio del Chianti Classico. Un luogo dove tradizione e innovazione convivono armoniosamente. Una cantina capace di raccontare passato, presente e futuro della famiglia Antinori. La cantina, inaugurata il 25 ottobre 2012, è la conferma dello storico legame della famiglia Antinori con la sua terra d’origine. Costruita interamente con materiali locali e con grande rispetto per l’ambiente e per il paesaggio toscano, rappresenta una pietra miliare nella storia della famiglia. Per la prima volta in 26 generazioni, la famiglia Antinori inaugura una cantina concepita per accogliere gli eno-appassionati, pensata per entrare in contatto diretto con sua filosofia produttiva, fatta di passione, pazienza e ricerca continua della qualità. Nel 2022 Antinori nel Chianti Classico è stata eletta la migliore cantina al mondo secondo World's Best Vineyards.
