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A Tutto Vino
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CERVARO DELLA SALA di Castello della Sala è un Umbria IGT dalla Umbria. Al palato, il vino si presenta morbido e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e una buona sapidità. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale.
Il profilo sensoriale è guidato dall'acidità elevata e dalla persistenza, tipiche dello Chardonnay coltivato in Umbria. L'affinamento in barrique aggiunge morbidezza e note tostate. Prudenza è consigliata poiché il profilo aromatico è stato generato dall'AI.
Testimone dell'antico legame della famiglia con la propria terra. Un racconto che ha inizio nel 1385. Uno storico legame con il territorio del Chianti Classico. Un luogo dove tradizione e innovazione convivono armoniosamente. Una cantina capace di raccontare passato, presente e futuro della famiglia Antinori. La cantina, inaugurata il 25 ottobre 2012, è la conferma dello storico legame della famiglia Antinori con la sua terra d’origine. Costruita interamente con materiali locali e con grande rispetto per l’ambiente e per il paesaggio toscano, rappresenta una pietra miliare nella storia della famiglia. Per la prima volta in 26 generazioni, la famiglia Antinori inaugura una cantina concepita per accogliere gli eno-appassionati, pensata per entrare in contatto diretto con sua filosofia produttiva, fatta di passione, pazienza e ricerca continua della qualità. Nel 2022 Antinori nel Chianti Classico è stata eletta la migliore cantina al mondo secondo World's Best Vineyards.
