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ATuttoVino 2021 Insoglio del Cinghiale
Tenuta di Biserno · Toscana · Italia

Insoglio del Cinghiale

Toscana IGT · Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Toscana IGT Lieviti indigeni ★ 93/100 Falstaff
Riconoscimento
93/100 Falstaff
Guida
Falstaff
Alcol
Annata
2021
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Insoglio del Cinghiale di Tenuta di Biserno è un Toscana IGT dalla Toscana. Al naso emergono note intense di frutti neri come mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di pepe nero e liquirizia. In bocca, il vino è avvolgente e morbido, con tannini presenti ma ben armonizzati e un finale lungo e persistente.

Il blend di Syrah, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot in una zona calda come la Toscana conferisce al vino una buona struttura tannica e una morbidezza equilibrata. L'acidità è moderata, tipica dei rossi di questa regione, mentre l'intensità aromatica è sostenuta dalle note speziate e fruttate caratteristiche di questi vitigni.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Tiramisù
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Denominazione Toscana IGT
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata 2021
Affinamento barrique · 12 mesi
Agricoltura unknown

Il produttore

Cantina
Tenuta di Biserno
Tenuta di Biserno

The Biserno Project was born in 2001 in Bibbona (LI) when brothers Piero and Lodovico Antinori, together with their nephew Niccolò Marzichi Lenzi (now CEO), recognized the great potential of the territory. With instinct and passion, combined with centuries of family experience in the world of wine, they began a parcel-by-parcel study that would later lead to the establishment of three distinct entities: Tenuta di Biserno, Campo di Sasso, and Collemezzano.

Fondato nel 2001 Toscana SQNPI Sito ufficiale
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