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A Tutto Vino
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Insoglio del Cinghiale di Tenuta di Biserno è un Toscana IGT dalla Toscana. Al naso emergono note intense di frutti neri come mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di pepe nero e liquirizia. In bocca, il vino è avvolgente e morbido, con tannini presenti ma ben armonizzati e un finale lungo e persistente.
Il profilo è guidato dal blend di Syrah, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. La struttura è definita da un corpo importante (7.0) e tannini dominanti (dominance 3), coerenti con l'affinamento in barrique (30% nuove). È stata applicata una confidenza prudente per l'alcol poiché il dato è segnalato come mancante nel dossier tecnico e inferito dal profilo sensoriale AI.
The Biserno Project was born in 2001 in Bibbona (LI) when brothers Piero and Lodovico Antinori, together with their nephew Niccolò Marzichi Lenzi (now CEO), recognized the great potential of the territory. With instinct and passion, combined with centuries of family experience in the world of wine, they began a parcel-by-parcel study that would later lead to the establishment of three distinct entities: Tenuta di Biserno, Campo di Sasso, and Collemezzano.
