CIRO 906

Biologico Certificato Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

—

Alcol

—

Annata

2022

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Nota di degustazione

Sommelier AI

CIRO 906 di Ciro Picariello dalla Campania. Al naso si percepiscono aromi floreali e agrumati, con un tocco di frutta a nocciolo. In bocca è fresco, con una buona struttura e una piacevole persistenza.

Il profilo sensoriale è guidato da una buona acidità e sapidità, tipiche dei vini campani, con note floreali e agrumate. La prudenza è dovuta alla generazione automatica del profilo aromatico.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Lasagna al Pesto

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2022 · ottima

Stile atteso Annata calda e siccitosa, ma con piogge provvidenziali a fine agosto che hanno preservato l'acidità e favorito una maturazione equilibrata delle uve Fiano, mantenendo un buon accumulo di precursori aromatici.