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ATuttoVino Palmarès Brut
Gorghi Tondi · Sicilia · Italia

Palmarès Brut

Sicilia DOC · Grillo 100%
Sicilia DOC Biologico Certificato Lieviti indigeni
Riconoscimento
Guida
Alcol
Annata
Annata non verificata
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Palmarès Brut di Gorghi Tondi è un spumante dalla Sicilia. Al palato risulta fresco e vivace, con una buona acidità che bilancia la morbidezza. Le note di agrumi dominano, seguite da sfumature floreali e una leggera sapidità.

Il Grillo è un vitigno autoctono siciliano noto per la sua vivace acidità e freschezza. La spumantizzazione esalta queste caratteristiche, rendendo la bollicina vivace e il profilo aromatico intenso. La mineralità riflette il terroir siciliano, mentre la morbidezza è limitata dalla tipologia Brut.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

3 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 10,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 6,7
Fruttato 0,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 0,0
Evolutivo 0,0
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Tiramisù
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.
Pasta e Patate alla Napoletana
L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.
Vitello Tonnato Classico
La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.
Lasagna di Verdure
La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Grillo 100%
Denominazione Sicilia DOC
Regione Sicilia
Paese Italia
Stile Spumante
Annata Annata non verificata
Affinamento acciaio
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Gorghi Tondi
Gorghi Tondi

Da quattro generazioni, coltiviamo le nostre uve tra terra e mare, a Mazara del Vallo, sulla costa sud-occidentale della Sicilia. Tenuta Gorghi Tondi nasce da un legame indissolubile con la Sicilia e da una passione autentica per il vino. È una storia di famiglia che profuma di mare, di sole e di natura incontaminata, tramandata con dedizione e coraggio da quattro generazioni. Le nostre radici affondano agli inizi del ’900, quando i bisnonni di Annamaria e Clara Sala, appartenenti a una storica famiglia di viticoltori, acquistarono i primi vigneti a Mazara del Vallo. Qui, grazie a un microclima unico, trovarono le condizioni ideali per coltivare uve destinate al Marsala, gettando le basi di quello che oggi è diventato il sogno di Gorghi Tondi. Figura centrale di questa storia è stata Dora, la bisnonna: una donna forte, lungimirante e innovativa, esempio e ispirazione per tutte le donne della famiglia. Da lei nasce la tradizione che ancora oggi Annamaria e Clara portano avanti con la st

Sicilia Certificazione biologica; Certificazioni VIVA e SOStain Sito ufficiale
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