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A Tutto Vino
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Vernatsch Fass Nr. 9 di Cantina Girlan è un Alto Adige DOC dalla Trentino-Alto Adige. Al naso emergono sentori floreali e di frutti rossi, con un leggero tocco erbaceo. Al palato è fresco e morbido, con una buona acidità e una leggera sapidità che ne esaltano la bevibilità.
Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier sensoriale e dalla tipicità del vitigno Schiava. Si segnala una prudenza moderata poiché il profilo aromatico e i dati di vinificazione sono indicati come generati/inferiti da AI, e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico (warning alcohol_missing).
La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del 16° secolo. All’epoca 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.
