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A Tutto Vino
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Gewürztraminer Pasithea Oro di Cantina Girlan è un Alto Adige DOC dalla Trentino-Alto Adige. Al palato è avvolgente, con una dolcezza ben bilanciata da una leggera acidità. Il corpo è pieno e la persistenza aromatica è notevole, lasciando una lunga sensazione di spezie e frutta matura.
Il profilo è guidato dalla natura di Passito del Gewürztraminer, che giustifica l'elevata morbidezza (score 9) e l'intensità aromatica. Si segnala prudenza poiché il profilo sensoriale e i dettagli di vinificazione sono inferiti via AI, sebbene coerenti con lo stile tipico della zona e del vitigno.
La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del 16° secolo. All’epoca 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.
