Torna alla chat
A Tutto Vino
A Tutto Vino
A Tutto Vino
Al palato, il vino rivela una struttura ben definita con una freschezza vibrante. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre le note di frutti rossi e spezie si fondono armoniosamente. La persistenza è lunga e sapida.
Il Pinot Noir coltivato in Alto Adige esprime una buona acidità grazie al clima fresco. L'affinamento in legno contribuisce alla morbidezza e arricchisce il profilo aromatico con note speziate e tostate. La sapidità è accentuata dalla mineralità del terreno alpino.
La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del 16° secolo. All’epoca 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini. Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.
