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ATuttoVino NV Pietradonice
Casanova di Neri · Toscana · Italia

Pietradonice

Toscana IGT · Cabernet Sauvignon 100%
Toscana IGT Lieviti indigeni ★ 94/100 Wine Advocate
Riconoscimento
94/100 Wine Advocate
Guida
Wine Advocate
Alcol
—
Annata
Non Vintage
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Pietradonice di Casanova di Neri è un Toscana IGT dalla Toscana. Al palato è corposo e strutturato, con tannini ben presenti e una buona acidità che bilancia la morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di spezie e terra.

Il profilo è guidato dalla dominanza di corpo e tannini, coerente con un 100% Cabernet Sauvignon in Toscana. Si applica una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale e i dati di vinificazione sono generati/inferiti via AI, e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 0,0
Speziato 6,7
Evolutivo 6,7
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Cabernet Sauvignon 100%
Denominazione Toscana IGT
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Non Vintage
Affinamento barrique · 18 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Casanova di Neri
Casanova di Neri

Casanova di Neri è un luogo dove la passione per il vino si intreccia con la bellezza selvaggia della Toscana. Immersa nel cuore di Montalcino, questa cantina è un vero e proprio scrigno di tradizioni, dove ogni grappolo di Sangiovese racconta la storia di un territorio ricco di sole e di terra fertile. I vigneti, abbracciati da dolci colline, sono curati con amore e dedizione, seguendo una filosofia che rispetta il ciclo naturale delle stagioni. Ogni bottiglia di Brunello che esce da queste cantine è un viaggio sensoriale: un sorso ti trasporta tra sentori di ciliegia matura, erbe aromatiche e una sottile mineralità che sembra quasi riflettere il suolo di argilla e galestro. La lunga maturazione in botti di rovere conferisce a questi vini quella complessità e quel carattere che li rendono immediatamente riconoscibili. Insomma, ogni calice di Casanova di Neri non è solo vino, ma un invito a scoprire un pezzo di Toscana, una terra di storie, di passione e di eccellenza vinicola.

Fondato nel 1971 200.00 ettari Toscana DOC (controlled origin) Sito ufficiale
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