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ATuttoVino NV Barbaresco Gallina
Poderi e Cantine Oddero · Piemonte · Italia

Barbaresco Gallina

Barbaresco DOCG · Nebbiolo 100%
Barbaresco DOCG Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
—
Annata
Non Vintage
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barbaresco Gallina di Poderi e Cantine Oddero è un Barbaresco DOCG dalla Piemonte. Al naso si percepiscono intense note di frutti rossi e floreali, con un sottofondo speziato e terroso. In bocca è strutturato, con tannini importanti e un'acidità ben bilanciata.

Il profilo è guidato dalla struttura tipica del Nebbiolo di Barbaresco, con una netta dominanza dei tannini (score 8.0, dominance 3) che definiscono l'architettura del vino. Si segnala prudenza poiché il profilo sensoriale è generato via AI e l'alcol non è specificato nel dossier tecnico, rendendo la percezione alcolica un dato inferito.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 6,7
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 3,3
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Nebbiolo 100%
Denominazione Barbaresco DOCG
Regione Piemonte
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Non Vintage
Affinamento botte_grande · 24 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Poderi e Cantine Oddero
Poderi e Cantine Oddero
Piemonte Sito ufficiale
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Sommelier AI

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