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A Tutto Vino
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Flaccianello della Pieve di Fontodi è un Colli della Toscana Centrale IGT dalla Toscana. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero sentore tostato. Al palato, il vino è corposo e avvolgente, con tannini ben integrati e una lunga persistenza.
Il Sangiovese coltivato in Toscana centrale conferisce al vino un'acidità vivace e tannini marcati. L'affinamento in legno apporta struttura e complessità, mentre l'alcolicità elevata contribuisce al corpo del vino. La dominance dei tannini e del corpo governa gli abbinamenti, rendendo necessario considerare piatti strutturati e saporiti.
Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli ad un’altra attività tipicamente chiantigiana: la produzione delle celebri terrecotte. Proprio nel nome di questo forte legame con il territorio e con grande passione per la qualità, l’azienda si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano.
