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A Tutto Vino
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Ludwig Pinot Nero di Elena Walch è un Alto Adige DOC dalla Alto Adige. Al palato, il vino è fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata e tannini fini che conferiscono struttura. Il corpo è medio, con una buona persistenza aromatica che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
Il profilo sensoriale è guidato dall'acidità vivace e dalla struttura tannica moderata, tipica del Pinot Nero coltivato in un clima fresco come quello dell'Alto Adige. La prudenza è consigliata nell'interpretare l'intensità aromatica, dato che è stata generata da un modello AI.
La storia della cantina ha inizio 300 anni fa, quando fu realizzata con una visione già orientata alla sostenibilità: scavata nel sottosuolo e costruita in pietra naturale, per garantire condizioni ottimali di conservazione nel rispetto dell’ambiente. Successivamente modernizzata, è diventata una delle cantine private più belle e innovative d'Italia, ricca di tradizione e allo stesso tempo proiettata verso il futuro.
