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ATuttoVino GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE MAGNUM (2)
Grattamacco · Toscana · Italia

GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE MAGNUM (2)

Bolgheri Superiore DOC · Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Bolgheri Superiore DOC Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso
Riconoscimento
3 Bicchieri Gambero Rosso
Guida
Gambero Rosso
Alcol
Annata
Annata non verificata
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE MAGNUM (2) di Grattamacco è un Bolgheri Superiore DOC dalla Toscana. Al palato si presenta ricco e avvolgente, con tannini maturi e una lunga persistenza. I sentori di frutta nera si fondono con note speziate e tostate, creando un equilibrio armonioso.

Il Grattamacco Bolgheri Superiore è un blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, che conferisce un profilo tannico robusto e un corpo strutturato. L'affinamento in legno contribuisce alla morbidezza e alla complessità aromatica, mentre la zona di Bolgheri assicura una buona acidità e sapidità.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 6,7
Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Tiramisù
I tannini del vino creano contrasto con la dolcezza di questo piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Annata non verificata
Affinamento barrique · 24 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Grattamacco
Grattamacco

Un‘azienda vitivinicola di pionieri : la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione.

Fondato nel 1977 80.00 ettari Toscana Sito ufficiale
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