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A Tutto Vino
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Chardonnay di Terlano è un DOC dalla Trentino-Alto Adige. Al naso, emergono profumi di fiori bianchi e agrumi, con sentori di pesca e una sottile nota minerale. Al palato è fresco, con buona acidità e sapidità, corpo medio e un finale persistente.
Chardonnay coltivato in zona montuosa e fredda dell'Alto Adige, porta a un'acidità vivace e una mineralità pronunciata. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza e l'intensità aromatica. Dominance di acidità e sapidità perché influenzano fortemente gli abbinamenti.
Per conservare le tradizioni, spesso bisogna avere il coraggio e la coesione per imboccare strade nuove. Due virtù che sicuramente non mancarono ai viticoltori di Terlano quando, nel 1893, decisero di fondare la cantina sociale. Quella scelta, allora quanto mai innovativa, si è dimostrata valida fino ai giorni nostri, e oggi, grazie al suo vino, Terlano è un villaggio noto a tutti gli appassionati del mondo. Quando nacque la cantina – nel 1893 – l’agricoltura era uno dei fattori trainanti dell’economia locale. Ma a parte alcuni sparuti pionieri che già un secolo prima, ispirandosi all’esempio della Renania, avevano importato vitigni preziosi dalla Germania e dalla Francia, il comparto agricolo languiva in uno stato di forte arretratezza, dominato da pochi latifondisti. Anche nella viticoltura, quindi, erano i grandi proprietari terrieri a dettare le regole. Proprio per sottrarsi a questa dipendenza, 24 piccoli viticoltori di Terlano decisero di mettersi insieme fondando la cantina soci
