ATuttoVino 2018

Peller Estates · Niagara Peninsula

Icewine Vidal 0,375 L

Name: Peller Estates Icewine Vidal 0,375 L 2018
Brand: Peller Estates
SKU: ATV-WINE-8376
Price: 120.00 EUR
Availability: InStock

· Vidal

Lieviti indigeni Passito Disponibile

Riconoscimento

—

Guida

—

Alcol

—

Annata

2018

€ 120,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Peller Estates, Niagara Peninsula, annata 2018: un bianco dolce da uve Vidal. Un vino che unisce vitigno, territorio e tipologia dolce, con la trasparenza di una conduzione convenzionale.

Vidal in Niagara Peninsula, vendemmia invernale con uve congelate: concentrazione di zuccheri e acidi senza muffa nobile. Vinificazione in acciaio preserva freschezza e aromi primari. Acidità elevata e dolcezza estrema governano ogni abbinamento.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi

9,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 10,0

Floreale 3,3

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Risotto alla Milanese con Ossobuco

La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Risotto alla Milanese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2018 · Niagara Peninsula · ottima

Stile atteso La stagione 2018 è stata più calda della media (GDD 2095 vs 1736) e con precipitazioni estive-autunnali inferiori alla norma, soprattutto in agosto-settembre (68,4 mm vs 126,1 mm). Le temperature medie estive sono state di 23,3°C contro 22,1°C.