Torna alla chat
A Tutto Vino
A Tutto Vino
A Tutto Vino
Es di Gianfranco Fino Viticoltore è un Primitivo di Manduria DOC dalla Puglia. Al naso si percepiscono aromi di frutta nera, come prugne e ciliegie nere, accompagnati da spezie dolci e note tostate. In bocca è avvolgente e caldo, con una buona struttura tannica e una lunga persistenza.
Primitivo in Puglia calda accumula zuccheri elevati, producendo vini corposi, alcolici e morbidi con acidità contenuta. La malolattica arrotonda ulteriormente la texture. L'affinamento in legno (presumibile) aggiunge spezie dolci e complessità. Dominanza corpo=3 e morbidezza/alcol=2 guidano ogni abbinamento verso piatti strutturati e grassi.
L’avventura di Gianfranco Fino ha inizio nel 2004 con l’acquisto di un piccolo vigneto di Primitivo ad alberello di ha 1,30.
