POMOROSSO di Coppo 1892 è un Barbera d'Asti dalla Piemonte.
Barbera d'Asti, vitigno ad alta acidità naturale, vinificato in acciaio e affinato 18 mesi in botte grande senza legno nuovo. La malolattica smorza parzialmente l'acidità, ma resta il driver principale. Tannini moderati, corpo medio, profilo aromatico dominato da frutti rossi. L'acidità elevata governa l'abbinamento.
Immaginate di trovarvi nel cuore delle colline piemontesi, dove il sole bacia le vigne e i profumi del terroir si mescolano a quelli della tradizione. La cantina Coppo, con la sua storia che affonda le radici nel lontano 1892, è un autentico gioiello di passione e dedizione. Qui, ogni bottiglia racconta di un amore profondo per la terra e per le sue uve, con il Montericolo che si distingue per la sua eleganza e complessità. La filosofia dei produttori è chiara: rispettare il ciclo naturale, abbracciare la biodiversità e lasciar esprimere il carattere unico di ogni annata. I loro vini non sono solo da bere, ma da vivere, con un sorso che trasmette l’anima di queste colline, il calore della comunità e la profondità di una storia che continua ad evolversi.