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ATuttoVino 2017 Staffes Merlot Riserva
Tenuta Kornell · Italia

Staffes Merlot Riserva

· Merlot
Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
2017
€ 35,00
Prezzo ATuttoVino
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Nota di degustazione

Sommelier AI

Un Merlot in purezza dell'annata 2017, prodotto da Tenuta Kornell con conduzione convenzionale. Un rosso che esprime il carattere varietale del vitigno.

Merlot in Alto Adige, clima fresco e suoli minerali, donano acidità vivace e tannini eleganti. La vinificazione in barrique per la Riserva e gli 8 anni di affinamento hanno levigato i tannini e sviluppato complessità terziaria. Dominanza tannini e acidità perché governano ogni abbinamento proteico e grasso.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 6,7
Erbaceo / balsamico 3,3
Speziato 6,7
Evolutivo 3,3
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 2017 · ottima
Stile atteso Annata calda e soleggiata, con escursioni termiche significative tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Merlot, preservando freschezza e aromaticità.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Merlot
Denominazione Sudtirol
Paese Italia
Stile Rosso
Annata 2017
Affinamento barrique · 18 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Tenuta Kornell
Tenuta Kornell

A stately residence with over 700 years of viniculture and a history of settlement dating back 2000 years.

Sito ufficiale
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Annate verificate

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