ATuttoVino 2025 ARVEJA LANGHE ARNEIS

Prunotto · Piemonte · Italia

ARVEJA LANGHE ARNEIS

· 40% Sauvignon Blanc, 60% Erbaluce

Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

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Alcol

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Annata

2025

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Arneis delle Langhe di Prunotto, annata 2024. Giallo paglierino con riflessi verdolini, profuma di fiori bianchi, agrumi e pesca. Fresco, sapido, di medio corpo, con finale leggermente amarognolo tipico del vitigno. Perfetto con antipasti, pesce e formaggi freschi.

L'Arneis coltivato nelle Langhe esprime acidità vivace e profilo aromatico delicato grazie al microclima fresco e ai suoli calcareo-argillosi. La vinificazione in acciaio a temperatura controllata preserva la freschezza e gli aromi primari floreali e fruttati. L'assenza di malolattica mantiene la spina acida, rendendo l'acidità e l'intensità aromatica i driver principali per l'abbinamento.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 6,7

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 3,3

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate alla Napoletana

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna di Verdure

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2025 · Langhe Arneis · media

Stile atteso Temperature medie estive nella norma (23.8°C), ma precipitazioni totali superiori alla media, con un picco di 179 mm e 23 giorni di pioggia in agosto-settembre, ben oltre la media storica di 125 mm.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno 40% Sauvignon Blanc, 60% Erbaluce

Denominazione Langhe Arneis

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Bianco

Annata 2025

Affinamento acciaio · 6 mesi

Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina

Prunotto

Nel 1904, nella sala consiliare del comune di Serralunga, alla presenza del Notaio Giacomo Oddero e del giovane teste Alfredo Prunotto, viene fondata la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe".

Fondato nel 1904 65.00 ettari Piemonte Sito ufficiale

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