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A Tutto Vino
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Chardonnay del Piemonte, annata 2019, da agricoltura integrata. Un bianco che esprime l'eleganza e la freschezza del territorio, con un profilo pulito e versatile.
Chardonnay Riserva della Famiglia 2019 di Coppo proviene da vigneti piemontesi su terreni calcareo-argillosi. L'affinamento in barrique e la malolattica conferiscono morbidezza e corpo importanti, mentre l'acidità resta vivace grazie al clima fresco pedemontano. Il tannino è assente (bianco), la sapidità minerale è media. La dominanza di corpo e morbidezza guida gli abbinamenti, seguita dall'acidità che pulisce il palato.
Immaginate di trovarvi nel cuore delle colline piemontesi, dove il sole bacia le vigne e i profumi del terroir si mescolano a quelli della tradizione. La cantina Coppo, con la sua storia che affonda le radici nel lontano 1892, è un autentico gioiello di passione e dedizione. Qui, ogni bottiglia racconta di un amore profondo per la terra e per le sue uve, con il Montericolo che si distingue per la sua eleganza e complessità. La filosofia dei produttori è chiara: rispettare il ciclo naturale, abbracciare la biodiversità e lasciar esprimere il carattere unico di ogni annata. I loro vini non sono solo da bere, ma da vivere, con un sorso che trasmette l’anima di queste colline, il calore della comunità e la profondità di una storia che continua ad evolversi.
