Selección Familia Raventós Reserva

Cava Reserva da uve tradizionali (Macabeo, Xarel·lo, Parellada) con affinamento minimo di 15 mesi sui lieviti in bottiglia. La fermentazione in acciaio e l'assenza di malolattica preservano l'acidità tagliente e la freschezza aromatica. L'affinamento sur lie conferisce note tostate e maggiore complessità, con un corpo leggermente più strutturato rispetto a un Cava base. Dominanza dell'acidità (3) perché governa la sensazione di freschezza e la versatilità a tavola.